PÂTE A CRÊPE JMC

Pâte à crêpes

[size=12][size=12]Cette recette remplace dans mon menu :
30 g de pain

proposée par Jean-Michel Cohen
Commentaires : 27
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Appréciation
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Voici une recette indétrônable qui régale toujours petits et grands et se décline de mille et une façons. Crêpe au jambon et aux champignons, crêpe à la viande hachée et sauce tomate ou encore en version sucrée. Comptez une crêpe par personne à garnir au choix avec : 1 CàC de nutella, 1 CàS de miel, 1 CàS de confiture, 1 compote de fruits sans sucres ajoutés, 15 g de chocolat fondu ou 20 g de sucre à la place d'un fruit. Sauf à 900 kcal 

Ingrédients pour 4 personne(s) : 

• 1 oeuf
  
  
• 150 ml de lait écrémé (demi-écrémé à 1600 kcal et à 1800 kcal)
  
  
• 25 g de farine
  
  
• 25 g de fécule de maïs
  
  
• 1 pincée de sel
  
  

Marche à suivre : 

• Dans un saladier, verser la farine et la fécule tamisées, ajouter le sel puis creuser un puits.
  
  
• Casser l'oeuf au milieu du puits et le battre en omelette.
  
  
• Verser la moitié du lait au centre du puits. Mélanger le liquide avec la farine/fécule au fur et à mesure, en complétant petit à petit le lait jusqu'à l'obtention d'une pâte bien lisse légèrement épaisse.
  
  
• Faire chauffer la crêpière à feu vif et passer un essui-tout imbibé d'un peu d'huile. Une fois la crêpière bien chaude y verser une petite louche de pâte en l'étalant sur toute la crêpière. Recommencer l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.
  
  
• Déguster bien chaudes !
  
  

Deuxième recette d'une internaute mais validé par le site 

Mini-crêpes light

[size=12][size=12]Cette recette remplace dans mon menu :
1/2 viande, poisson ou oeuf + 1 féculent + 1 laitage + 5 g de MG
proposée par Océanie
Commentaires : 5
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Savourez avec toujours autant de plaisir des crêpes grâce à cette recette light ! C'est encore un régal ! Sauf à 900 kcal 

Ingrédients pour 1 personne(s) : 

• 1 oeuf
  
  
• 30 g de farine (40 g à 1600 kcal et 60 g à 1800 kcal)
  
  
• 150 ml de lait écrémé (demi-écrémé à 1600 kcal et 1800 kcal)
  
  
• 5 g de beurre
  
  
• 1 pincée de cannelle
  
  
• Quelques gouttes d'extrait naturel de vanille
  
  

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Marche à suivre : 
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• Faire fondre au micro-ondes à faible puissance le beurre.
  
  
• Mélanger dans un premier temps l'oeuf et la farine, puis compléter avec le beurre fondu.
  
  
• Ajouter le lait, la cannelle et l'extrait naturel de vanille.
  
  
• Dans une petite crêpière ou poêle à revêtement antiadhésif sans matières grasses, cuire de petites crêpes en laissant bien sécher la pâte avant de retourner.
  
  
• Comme elles ne sont pas sucrées, elles peuvent se consommer en dessert accompagnées d'un fruit, et/ou en plat accompagné par exemple de 65 g de jambon (1/2 portion de viande restante) et de petits légumes au choix, pour un repas complet autour de crêpes !
  
  
• Avec cette quantité, j'ai réalisé environ une douzaine de mini-crêpes.
  
  
• Bon appétit !