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 RECETTE DE PAIN D'EPICES

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Roselyne
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Date d'inscription : 11/11/2011
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Localisation : Vallée du Grésivaudan

MessageSujet: RECETTE DE PAIN D'EPICES   Ven 3 Mai - 10:11

RECETTE PAIN D’EPICES


Ingrédients:


250g de farine


1verre de lait


Levure


3cuil à soupe de miel


7cuil à soupe de sucre


100g de beurre


1cuil à café de
bicarbonate de soude (facultatif)



1cuil à café d'anis vert


2 œufs entiers


Noix de muscade


On trouve l'anis vert dans certains super marché bien achalandés. si jamais on ne trouve pas d'anis, ou que c'est en rupture, il existe 1 mélange délicieux spécial "pain d'épices", qui contient de l'anis,
c'est proposé par une marque un peu haut- de gamme d'épices un peu chère, Albert Menès( je ne sais pas si cette forme de pub est autorisée mais tant pis, pour une fois!) . Mais cela dure assez longtemps (attention, les épices s'éventent tout de même ) et on peut en mettre dans beaucoup d'autres gâteaux voire des plats, type ragout de viande, pour un côté slaé/sucré parfumé...



Pour trouver l'équivalent en degrés, tu multiplies par 3 car:

th1= 30° , th2=60, th 3= 90 etc. Donc, th 4= 120°etc...


Recette:


Faire chauffer de lait avec le sucre et le miel. Ajouter le beurre. Une fois tiédis, ajouter la farine, levure, anis, muscade, soude, oeufs et sel.


Faire cuire 1h thermostat 4. (four préchauffé)
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RECETTE DE PAIN D'EPICES
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