LES COPINES DU 29 MARS

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 Soufflé aux cèpes

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nanou/annie

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MessageSujet: Soufflé aux cèpes   Ven 27 Sep - 14:58


Soufflé aux cèpes :

Pour 3 personnes :
- 30 cl eau
- 30 gr de maïzena
- 3/4 cube bouillon de bœuf
- 2 œufs
- 75 grs de comté
- 250 gr de champignons frais

Mélanger dans l'eau froide la maïzena.
Ajouter le cube de bouillon de bœuf.
Mettre à chauffer et laisser épaissir.
Eteindre le feu et laisser refroidir.
Pendant ce temps cuire les cèpes.
Les laisser refroidir 1 peu.
Mettre les jaunes d'œuf dans la préparation eau maizena, remettre un instant sur le feu en tournant.
Monter les blanc en neige.
Hacher la moitié des cèpes.
Hacher le comté.
Mélanger préparation + cèpes hachés et non hachés + comté + blancs en neige.
Beurrer et fariner un grand moule ou des petits moules.
Cuire four 200° environ 30 à 40 mn.
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Roselyne
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MessageSujet: Re: Soufflé aux cèpes   Ven 27 Sep - 16:32



 Merci beaucoup madame, ça a l'air simple et je pense sincèrement que rien ne vaut les cèpes car champignons de Paris ça risque d'être bien bien fade
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monique

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MessageSujet: Re: Soufflé aux cèpes   Sam 28 Sep - 9:16

Miam, Miami mais comme dit Roselyne faut des champignons qui ont du goût  .
A essayer. Merci
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nanou/annie

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MessageSujet: Re: Soufflé aux cèpes   Sam 28 Sep - 13:33

Mais je trouve que les champignons de paris frais ont beaucoup de gout même peut-être + fort que les cèpes.
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patricia

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MessageSujet: Re: Soufflé aux cèpes   Dim 29 Sep - 17:12

Nanou il va falloir que j'essaie
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monique

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MessageSujet: Re: Soufflé aux cèpes   Dim 29 Sep - 17:29

Alors les filles, tout va bien ? 
Sauf Patricia sans doute, Michael doit être reparti à cette heure ci. 
La température extérieure est agréable malgré la pluie de ce matin, les fenêtres sont ouvertes.
Un peu de ménage, une lessive, je n'ai pas eu trop de temps cette semaine et  ensuite tranquille.....télé, lecture,jeux......le train train Wink 
Pas vu les enfants, rose a récupérée les microbes de sa mère et Luca 2 jours après.... Donc je reste éloignée !!!!Very Happy 
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Roselyne
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MessageSujet: Re: Soufflé aux cèpes   Dim 29 Sep - 19:03

Monique tu t'es trompée de post je crois.
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monique

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MessageSujet: Re: Soufflé aux cèpes   Dim 29 Sep - 19:12

Tu as raison, je n'ai pas vérifié ! Heureusement que tu as l'œil..........et le bon !
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Roselyne
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MessageSujet: Re: Soufflé aux cèpes   Dim 29 Sep - 19:13



 Normalement je peux déplacer ton sujet mais j'ai peur de faire une grosse bêtise
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MessageSujet: Re: Soufflé aux cèpes   

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