Dinde curry au lait de coco

pour 4 personnes
4 Filets de dinde (ou de poulet)
poivron vert
1 poivron rouge
1 poireau
2 gousses d'ail
Basilic,ciboulette,
500 ml de lait de coco
curry en poudre
sel poivre

Couper le poireau en rondelles , les poivrons en fines lamelles
Ecraser l'ail
Faire bouillir le lait de coco puis ajouter poivrons , poireau et ail et laissez cuire 5 min
Couper les filets en lamelles de 1cm environ puis les saupoudrer de curry et les ajouter aux légumes
Saler,poivrer et faire cuire environ 15mn , ajouter ciboulette et basilic en fin de cuisson .

Servir avec du riz

Réchauffé c'est également très bon

Je sais ce que je mange demain. Merci Jocelyne

A part le poivron que je n'aime pas, ça a l'air bien bon
Je vais voir en faisant mes courses si je trouve du lait de coco( je ne sais pas comment ça se présente ? ) et ce sera aussi a un repas de cette semaine si je trouve.
Merci

je ne mettais pas de poivron dans ma recette , juste du gingembre frais , mais je vais essayer vendredi ! le lait de coco se présente en boite monique ! tu peux le trouver parfois avec les fruits exotiques , ou au rayon bio

Merci sylviane j'ai trouvé le lait de coco en petits"bidons" de carton comme certaines crème fraîche .
Donc j'ai ce qu'il faut sauf les poivrons ! Peut être jeudi car j'ai un filet de cabillaud et il vaut mieux que je le fasse avant.

oouuuuhhh je sens que je vais adorer ! a faire !

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