RECETTE DE PAIN D'EPICES

RECETTE PAIN D’EPICES

Ingrédients:

250g de farine

1verre de lait

Levure

3cuil à soupe de miel

7cuil à soupe de sucre

100g de beurre

1cuil à café de
bicarbonate de soude (facultatif)

1cuil à café d'anis vert

2 œufs entiers

Noix de muscade

On trouve l'anis vert dans certains super marché bien achalandés. si jamais on ne trouve pas d'anis, ou que c'est en rupture, il existe 1 mélange délicieux spécial "pain d'épices", qui contient de l'anis,
c'est proposé par une marque un peu haut- de gamme d'épices un peu chère, Albert Menès( je ne sais pas si cette forme de pub est autorisée mais tant pis, pour une fois!) . Mais cela dure assez longtemps (attention, les épices s'éventent tout de même ) et on peut en mettre dans beaucoup d'autres gâteaux voire des plats, type ragout de viande, pour un côté slaé/sucré parfumé...

Pour trouver l'équivalent en degrés, tu multiplies par 3 car:

th1= 30° , th2=60, th 3= 90 etc. Donc, th 4= 120°etc...

Recette:

Faire chauffer de lait avec le sucre et le miel. Ajouter le beurre. Une fois tiédis, ajouter la farine, levure, anis, muscade, soude, oeufs et sel.

Faire cuire 1h thermostat 4. (four préchauffé)